אסאדו הוא המלך של המעשנה! השמות הישראלים שלו הם קשתית או שפונדרה אך מוכר ביותר בשם אסאדו והוא אחד הנתחים הטעימים ביותר בפרה. בדרך כלל מגיע משויש ומי שיודע יכול לעשות אותו מעולה מעל מדורה ואפילו על הגריל